우리나라에서도 볼 수 있다! 백향과(패션 프루츠)에 대해 알아보기

 

 

 

 

원주시 농업기술센터가 아열대 과수인 '백향과' 재배에 성공했다고 밝혔습니다. '백향과'는 브라질이 원산지인 아열대 덩굴식물로 보라색 과실에서 강한 신 맛과 독특한 향을 내며, 주로 제주와 남부 지방에서 재배되고 있는 백향과에 대해 알아보겠습니다.

 

패션 프루츠는 쌍떡잎식물 측막태좌목 시계꽃과의 덩굴성 여러해살이풀로 백향과라고도 부릅니다. 과학적으로 백향과(패션 프루츠)로 알려진 패션 프루트는 독특한 향과 독특한 모양으로 유명한 열대 과일입니다. 백향과(패션 프루츠) 과에 속하며 남아메리카, 특히 브라질이 원산지입니다. 이 과일은 전 세계의 다른 열대 및 아열대 지역에서도 재배됩니다. 열정 과일에 대한 몇 가지 주요 특징과 정보는 다음과 같습니다.

 

1. 외관: 백향과(패션 프루츠)는 작고 둥글거나 타원형인 과일로 일반적으로 크기가 테니스 공이나 그보다 작습니다. 거칠고 주름진 껍질을 가지고 있으며 품종과 숙성 정도에 따라 짙은 보라색에서 노란색 또는 주황색까지 다양합니다. 과일 내부는 작고 먹을 수 있는 검은 씨앗이 들어 있는 젤리 같은 과육으로 채워져 있습니다.

 

2. 맛: 패션프루트의 과육은 독특하고 강한 향을 가지고 있으며 종종 달콤하고 신맛이 나는 것으로 묘사됩니다. 시트러스의 힌트와 함께 열대 및 약간의 꽃 맛이 있습니다. 풍미의 강도는 과일의 다양성과 성숙도에 따라 달라질 수 있습니다.

 

3. 영양: 열정 과일은 칼로리가 낮고 다양한 영양소의 좋은 공급원입니다. 그것은 식이 섬유, 비타민 A 및 C, 칼륨 및 철과 같은 미네랄을 포함합니다. 씨앗에는 건강한 지방도 풍부합니다.

 

4. 요리 용도: 패션 프루트는 일반적으로 달콤하고 짭짤한 요리에 모두 사용됩니다. 펄프는 퍼내어 직접 먹거나 주스, 스무디, 디저트, 잼 및 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 씨앗은 먹을 수 있으며 다양한 요리에 즐거운 바삭함을 더합니다.

 

 

 

 

 

5. 효능: 백향과(패션 프루츠)는 영양소 함량으로 인해 몇 가지 잠재적인 건강상의 장점을 제공합니다. 활성산소로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 되는 항산화제가 풍부합니다. 열대 과일의 섬유질은 소화를 도울 수 있으며 과일의 비타민과 미네랄은 전반적인 웰빙에 기여합니다.

 

6. 약용: 백향과(패션 프루츠)는 요리 용도 외에도 잠재적인 진정 및 불안 감소 효과 때문에 전통 의학에서 사용되었습니다. 일부 연구에 따르면 백향과(패션 프루츠)의 특정 화합물에는 진정 효과가 있을 수 있지만 잠재적 이점을 완전히 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

 

7. 품종: 열정 과일에는 보라색과 노란색의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 퍼플 패션 프루트(Passiflora edulis)는 더 일반적이며 더 강하고 강렬한 향을 가지고 있습니다. 노란색 패션프루트(Passiflora edulis flavicarpa)는 약간 더 크고 맛이 더 부드럽습니다.

 

8. 재배: 백향과(패션 프루츠) 덩굴은 번창하기 위해 따뜻하고 습한 기후가 필요한 등반가입니다. 그들은 종종 격자 또는 기타 지원 구조에서 자랍니다. 

 

식물은 종종 관상용 식물로 사용되는 복잡하고 아름다운 꽃을 생산합니다. 열정 과일 덩굴은 재배하기가 다소 까다로울 수 있으므로 적절한 관리와 토양 품질, 관수 및 가지치기에 대한 주의가 필요합니다. 패션프루트는 그 맛뿐만 아니라 다양한 요리와 잠재적인 건강상의 장점이 많습니다. 신선하게 먹든 다양한 요리의 재료로 사용하든 패션 프루트는 이국적인 맛과 생동감 있는 외관을 좋아하는 사람들에게 여전히 인기 있는 과일입니다.