딸기쨈 쿠키 맛있게 만드는 법 황금 레시피

바삭한 쿠키 위에 새콤달콤한 딸기잼이 올라가면, 아이들도 어른들도 모두 행복해지는 순간이 오죠. 딸기잼 쿠키는 재료도 간단하고, 만드는 과정도 그리 복잡하지 않아 가족들과 함께 즐거운 추억을 만들기에 딱이에요. 오븐에서 갓 구워낸 쿠키의 고소한 향과 퍼지는 딸기잼의 달콤함이 온 집안을 감싸면, 주말이 한결 더 따뜻해진답니다. 

 

 

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딸기쨈 쿠키 맛있게 만드는 법 황금 레시피

요즘같이 쌀쌀한 날씨가 찾아오면, 아이들과 함께 오붓하게 뭔가 달콤한 간식을 만들고 싶어질 때가 많죠. “뭘 만들어볼까?” 고민하다가 눈에 띄는 게 딸기잼 쿠키였어요. 이 쿠키는 재료가 꽤 간단하면서도 실패 확률이 낮아서, 저처럼 가끔씩 쿠키 굽는 분들에게도 부담 없이 도전하기 좋은 레시피랍니다.

 

특히 쿠키 반죽에 딸기잼을 올리는 과정은 아이들과 함께하시면 더욱 즐거운 시간이 될 거예요. 이번 레시피는 바삭한 반죽과 달콤상큼한 딸기잼의 조화가 아주 매력적이라, 아이들 간식이나 손님맞이 디저트로도 손색이 없답니다.

 

식탁에 이 쿠키가 한 접시 놓여 있으면, 다들 눈을 반짝이며 기다리는 모습이 참 흐뭇하거든요. 그럼, 지금부터 준비 재료부터 차근차근 알려드릴게요.

 

딸기쨈 쿠키 재료 준비

버터: 100g

설탕: 70g

소금: 2g

박력분: 180g

달걀: 1개

딸기잼: 적당량

 

재료 팁

버터는 실온에서 살짝 말랑해지도록 꺼내 두시면 반죽할 때 훨씬 수월해요.

박력분을 체에 내리면 반죽이 한결 부드럽고 곱게 만들어지니 귀찮아도 꼭 한 번 내려주세요.

딸기잼은 시판 제품을 사용해도 맛있고, 혹시 집에서 직접 만든 잼이 있다면 더 건강하고 정성스러운 맛을 낼 수 있답니다.

 

딸기쨈 쿠키 만드는 법

1. 버터 크림화하기

실온에 둔 버터(100g)를 볼에 넣고, 부드러워질 때까지 거품기로 골고루 풀어주세요. 버터가 크림처럼 부드럽게 됐다 싶으면, 설탕(70g)을 나누어 넣으면서 계속 섞어줍니다. 마지막에 소금(2g)도 넣어주시면 좋아요.

 

2. 달걀 섞기

버터와 설탕이 잘 어우러진 반죽에, 달걀(1개)을 살짝 풀어 넣고, 분리되지 않도록 천천히 섞어주세요. 한꺼번에 다 넣으면 분리될 수 있으니, 조금씩 넣어가며 반죽과 잘 섞이도록 하시면 돼요.

 

3. 가루 재료 넣기

박력분(180g)을 체에 내려 넣고, 주걱으로 자르듯이 섞어주세요. 너무 세게 반죽하면 쿠키가 질겨지니, 가루가 보이지 않을 때까지만 천천히 섞는 게 포인트예요. 이때 반죽이 한 덩어리로 뭉치면 더 이상 치대지 말고, 랩에 싸서 냉장고에서 약 30분 정도 휴지시켜주세요. 그래야 반죽이 한결 안정되고 모양 내기도 좋아진답니다.

 

4. 쿠키 모양 잡기

휴지시킨 반죽을 꺼내, 먹기 좋은 사이즈로 떼어 동그랗게 굴린 뒤 손바닥으로 살짝 눌러 쿠키 모양을 만들어주세요. 반죽 가운데를 작은 숟가락이나 엄지손가락으로 살짝 눌러 오목하게 홈을 만들고, 그 안에 딸기잼을 적당히 올려주시면 된답니다. 너무 많이 넣으면 오븐에서 잼이 흘러내릴 수 있으니, 한 숟가락 정도가 적당해요.

 

5. 굽기

예열된 오븐에서 190℃로 약 14~17분 정도 구워주세요. 오븐 사양에 따라 굽는 시간이나 온도가 조금 달라질 수 있으니, 쿠키 가장자리가 노릇하게 변하면 꺼내시면 됩니다. 구워진 쿠키는 한김 식힌 뒤, 식힘망에 올려 완전히 식혀주세요. 그러면 바삭하게 잘 마무리돼요.

 

딸기쨈 쿠키만들기 결론

이렇게 해서 딸기잼 쿠키가 근사하게 완성됐어요! 밖에서 사먹는 것도 물론 맛있지만, 직접 만들어보면 생각보다 어렵지 않다는 걸 깨닫게 되실 거예요. 가족들과 함께 만들어도 “어머, 이렇게 재미있는 시간이 있을 줄이야!” 하고 즐겁게 놀 수 있답니다.

 

바삭한 쿠키 사이사이로 딸기잼의 달콤함이 스며들어 한 입 베어 물면 얼마나 맛있게요. 아이들도 이 쿠키를 보면 눈을 반짝이며 좋아할 테고, 손님 대접용 디저트로도 제격이라 티타임 때 내놓으면 “우와, 이거 직접 만들었어?” 하는 반응이 쏟아지실 거예요.

 

주말에 따뜻한 차나 우유랑 함께 곁들이면 마음까지 포근해지니, 이번에 한번 시도해보시는 건 어떠세요? 아이들과 만드는 과정도 행복하고, 나누어 먹는 순간도 행복한 딸기잼 쿠키입니다.

 

 

 

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