사과 케이크 맛있게 만드는 법 황금 레시피

부드러운 케이크 속에 달콤하게 졸인 사과가 가득 들어간 사과 케이크! 만드는 과정도 생각만큼 복잡하지 않아 주말 간식이나 특별한 날 디저트로 딱이에요. 한 입 베어 물면 사과의 달콤함과 촉촉한 케이크가 어우러져, 온 가족이 즐겁게 나눠 먹을 수 있는 행복한 맛이랍니다. 커피나 차와 함께 곁들이면 더욱 근사한 사과 케이크 만드는 법에 대해 알아보겟습니다.

 

 

사과 추천 레시피

 

 

 

 

 

사과 케이크 맛있게 만드는 법 황금 레시피

“우리 집에서 근사한 디저트 한 번 만들어볼까?” 하는 마음 들 때 있으시죠? 오늘은 사과를 활용한 달콤한 사과 케이크를 소개해드리려 해요. 사실 사과 케이크라고 하면 어렵고 손이 많이 갈 것 같지만, 막상 해보면 그렇게 복잡하지 않아서 저는 종종 만들어 먹는 편이에요.

 

특히 사과를 졸여 케이크 반죽과 함께 구우면, 달콤하고 촉촉한 맛이 어찌나 근사한지 몰라요. 아이들도 “엄마, 이거 또 만들어줘!” 할 만큼 좋아한답니다. 오늘은 이 사과 케이크 레시피를 차근차근 알려드릴 테니, 주말 오후나 특별한 날 디저트로 한 번 만들어보시면 어떨까요? 맛은 물론이고, 만들어지면서 집안에 퍼지는 사과와 시나몬 향이 정말 감동적이니까요.

 

사과 케이크 재료 준비

주재료

박력분: 180g

아몬드가루: 4큰술

베이킹파우더: 2작은술

버터: 250g (실온 상태)

설탕: 180g

달걀: 3개

우유: 3큰술

바닐라 에센스: 3~4방울

소금: 약간

 

사과 조림 재료

사과: 2개 반

설탕: 90g

버터: 40g

시나몬 파우더: 1.5큰술

 

재료 팁

사과는 단단하고 신선한 것으로 골라주세요. 그래야 졸였을 때 모양이 흐트러지지 않고 식감도 살아나요.

버터와 달걀은 미리 실온에 꺼내두시면 반죽이 훨씬 부드럽게 만들어집니다.

시나몬 파우더는 1.5큰술 정도가 적당하지만, 시나몬 향을 강하게 원하시면 조금 더 넣으셔도 괜찮아요.

 

사과 케이크 만드는 법

1. 사과 조림 만들기

사과(2개 반)를 껍질 벗기고, 속을 파낸 뒤 8등분으로 썰어주세요. 팬에 버터(40g)를 녹인 뒤, 설탕(90g)과 사과를 넣고 시나몬 파우더(1.5큰술)를 뿌려 중약불에서 약 10분 정도 졸여주세요. 사과가 부드럽게 익고 윤기나면 불을 끄고 식혀주세요.

 

2. 케이크 반죽 준비하기

실온 상태의 버터(250g)를 볼에 넣고 부드럽게 풀어주세요. 여기에 설탕(180g)을 나눠 넣으며 크림화해줍니다. 달걀(3개)를 하나씩 넣어가며 잘 섞고, 우유(3큰술)와 바닐라 에센스(3~4방울)도 넣어줍니다. 체에 내린 박력분(180g), 아몬드가루(4큰술), 베이킹파우더(2작은술)를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요. 소금 약간을 넣어 맛을 살짝 조절해줍니다.

 

3. 케이크 조립 및 굽기

타르트 틀 또는 케이크 틀(지름 약 24cm 정도)을 준비하고, 버터를 발라주거나 유산지를 깔아 준비해주세요. 팬 바닥에 졸인 사과를 골고루 깔고, 그 위에 케이크 반죽을 부어줍니다.

 

예열된 오븐에서 180℃로 40~50분 정도 구워주세요. 오븐마다 사양이 다를 수 있으니, 익힘 정도를 꼬치 테스트로 확인하면 좋아요. 노릇하게 구워진 케이크는 식힘망에서 충분히 식힌 뒤 틀에서 조심스럽게 꺼내세요.

 

사과 케이크 만들기 결론

 부드러운 케이크 반죽에 달콤한 사과 조림이 스며들어, 한 입 베어 물면 사과 향이 은은하게 퍼지는 게 정말 기분 좋아요. 따뜻한 차나 커피 한 잔이랑 같이 먹으면 그 맛이 한층 업된답니다. 특별한 날 가족들과 함께 나눠 먹으면 “아, 우리 집에서 이런 디저트를 만들어 먹다니!” 하고 다들 감탄하실 걸요.

 

만드는 과정도 크게 어렵지 않아서, 아이들과 주말 베이킹으로 즐겨보시기에도 좋고요. 아침에 간단히 우유 한 잔과 곁들이거나, 손님 오셨을 때 내놓아도 “직접 만든 거라고?” 하고 엄청 칭찬받으실 거예요. 이번 주말에는 딸기 같은 다른 과일 대신, 사과를 주인공으로 한 이 케이크에 도전해보시면 어떨까요? 분명 다 같이 즐거운 시간이 되실 거예요.

 

 

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