해물칼국수 맛있게 만드는 법 해물 칼국수 만들기 간단 레시피

새우, 조개, 오징어 등 다양한 해산물이 어우러진 해물 칼국수! 깊고 시원한 멸치 다시마 육수와 함께 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 요리를 소개합니다. 몸과 마음을 따뜻하게 해주는 완벽한 한 그릇 음식입니다.

 

 

 

 

 

 

해물칼국수

쌀쌀한 날씨가 되면 따뜻하고 시원한 국물이 생각나기 마련이죠. 오늘은 그런 날에 딱 어울리는 해물 칼국수를 만들어 보려고 해요. 바다의 신선함을 가득 담은 조개, 새우, 오징어가 들어간 이 칼국수는 깊은 감칠맛과 시원한 국물이 특징입니다. 명절 후 느끼함을 달래줄 얼큰한 해물 칼국수를 함께 만들어 보아요!

 

해물칼국수 재료 준비

 

칼국수 면 2인분

조개 (해감한 것)

새우

오징어

애호박 1/2개

당근 1/4개

청양고추 1개

대파 1대

멸치육수 5컵

다진 마늘 1큰술

국간장 1큰술

 

해물칼국수 맛있게 만들기

1. 해산물 손질하기

조개는 해감 후 깨끗이 씻어 준비하고, 새우와 오징어는 깨끗하게 손질한 뒤 요리술에 약 10분간 담가 비린내를 잡아줍니다.

 

2. 채소 손질하기

애호박과 당근은 채 썰고, 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다. 대파는 송송 썰어 준비합니다.

 

3. 육수 끓이기

냄비에 멸치와 다시마를 넣고 물을 부어 약 15분 동안 끓여 육수를 준비합니다. 물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 10분 더 끓인 후, 멸치를 건져냅니다.

 

4. 해물 넣고 끓이기

끓는 육수에 조개를 먼저 넣고 끓인 후, 오징어와 새우를 차례대로 넣어 해산물이 익을 때까지 중불에서 끓입니다.

 

5. 채소와 면 넣기

해산물이 익으면 애호박, 당근, 청양고추를 넣고 끓여줍니다. 야채가 익으면 칼국수 면을 넣고 면이 투명해질 때까지 익혀줍니다.

 

6. 마무리

면이 익으면 다진 마늘과 국간장을 넣어 간을 맞춥니다. 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.

 

해물 칼국수의 매력은 다양한 해산물이 어우러져 깊고 시원한 국물 맛을 자랑한다는 점입니다. 추운 날씨에 이만한 국물 요리는 없습니다. 해산물의 감칠맛과 쫄깃한 칼국수 면발이 만나 온 가족이 따뜻하게 즐길 수 있는 최고의 한 그릇 음식이 됩니다.

 

결론

해물 칼국수는 바다의 신선함을 가득 담은 겨울철 별미입니다. 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있어 집에서도 쉽게 만들 수 있는 요리예요. 오늘 한 그릇의 해물 칼국수로 온 가족과 따뜻하고 든든한 시간을 보내보세요. 추운 날씨에 완벽한 집밥이 되어줄 거예요!

 

 

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