감자전 맛있게 만드는 법 감자전 만들기 레시피

오늘도 집에서 쉽게? 만들 수 있는 감자전에 대해 이야기를 해볼까 합니다. 만드는 방법은 정말 간단합니다. 다만 노동력을 필요로 하는 음식입니다. ^^ 그러나 그 노동을 충분히 보상해 주는 맛인데요. 오늘은 감자전입니다. 노동의 보상으로 받은 감자전 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

감자전

재료준비

감자 3개

부침가루 1숟가락

양파 1/2개

소금 약간

식용유

 

감자전 맛있게 만드는 방법

1. 감자갈기

감자는 껍질 깎아서 강판에 쓱쓱 갈아줍니다. 강판에 갈면 씹히는 맛이 좋아집니다. 감자 가는 중간에 양파 약간을 조금씩 갈아줍니다. 감자의 갈변을 막아주는 역할을 하니 참고해 주세요.

 

2. 감자전 반죽하기

간 감자는 돌 위에 체를 올리고 간 감자를 부어줍니다. 체에 밭쳐 약 10분간 그대로 둡니다. 10분 후 감자 간 윗물은 살살 따라버립니다. 바닥에 하얗게 가라앉은 감자 전분이 보입니다. 볼에 물기 제거한 감자와 감자 전분 넣고 소금 한 꼬집과 부침가루 1숟가락을 넣고

 

3. 전 붙이기

중불로 예열한 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 올리기 전에 약불로 낮춰줍니다. 기름 두른 팬에 반죽을 올려 동그랗게 모양을 잡아줍니다. 전에 가장자리가 노릇하게 구워지면 반대로 뒤집어줍니다. 1~2번 더 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

 

4. 완성

먹음직스럽게 잘 구워진 감자전을 예쁜 접시에 담아줍니다. 뜨거울 때 바로 먹는 게 제일 맛있죠? 자 이렇게 맛있는 김치전 감자전입니다. 감자전은 얇게 구워야 더 바삭합니다.

 

 

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