동그랑땡 맛있게 만드는 법 동그랑땡 만들기 간단 레시피

오늘은 집에서 쉽게?? 만들 수 있는 동그랑땡에 대해 이야기를 해볼까 합니다. 막걸리의 소울푸드 중 하나 동그랑땡입니다. 막걸리 한잔~ 하면 저는 이상하게 이 동그랑땡에 제일 먼저 떠오르는 이유는 무엇인지 모르겠습니다만, 생각났을 때 먹는 게 이런 걸 행복이라고 하죠, 오늘은 동그랑땡 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

동그랑땡

재료준비

돼지고기다짐육 200g

으깬 두부 1모

달걀 4개

다진 양파 20g

다진 당근 20g

다진 마늘 1숟가락

부침 가루

소금 약간

후춧가루 약간

식용유

 

동그랑땡 맛있게 만드는 방법

1. 재료 손질하기

두부 1모는 물기룰 제거한 후 으깨주고, 당근과 양파는 잘게 다져서 준비합니다.

 

2. 재료 섞어주기

돼지고기 다짐육 200g , 으깬 두부, 다진 양파와 당근, 달걀 1개, 다진 마늘 1숟가락 , 부침 가루 3 숟가락, 소금과 후추 약간을 지퍼팩에 넣고 주무르듯 섞어 줍니다.

 

3. 부침 준비하기

부침가루를 넓은 접시 또는 쟁반에 넉넉히 뿌려줍니다. 달걀 3개를 그릇에 풀어서 잘 섞어줍니다. 재료를 석어 둔 지퍼팩에 모서리를 잘라준 후 부침가루 위에 조금씩 덩어리를 만들어줍니다. 만들어진 덩어리를 납작하게 모양을 만들어주고 앞뒤로 부침가루를 묻혀줍니다.

 

4. 전 붙이기

동그랑땡에 붙어있는 부침가루를 털어줍니다. 동그랑땡을 계란물에 충분히 적셔줍니다. 기름 두른 팬에 계란물을 충분히 입히고 동그랑땡을 하나씩 올려줍니다. 동그랑땡의 모양이 잡히기 시작하면 반대로 뒤집어줍니다. 2~3번 더 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

 

4. 완성

먹음직스럽게 잘 구워진 동그랑땡을 예쁜 접시에 담아줍니다. 뜨거울 때 바로 먹는 게 제일 맛있죠? 자 이렇게 맛있는 동그랑땡 완성입니다. 제일기본 양념장인 국간장 1숟가락, 식초 1숟가락, 고춧가루 한 꼬집이 제일 맛나게 찍어먹을 수 있는 양념장입니다. 제일기본 양념장인 국간장 1숟가락, 식초 1숟가락, 고춧가루 한 꼬집이 제일 맛나게 찍어먹을 수 있는 양념장입니다.

 

 

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